Guijuelo contará a finales del próximo año 2012 con la primera Planta de Biogas de residuos del cerdo
El objetivo es generar electricidad y, parte de ella, utilizarla para suministro energético del propio matadero.
PAra hacere una idea de los costes generados por el tratamiento y la gestión de este tipo de residuos, Este matadero, por ejemplo, se gasta anualmente una media de 420.000 euros en llevar los purines y los restos orgánicos del cerdo a diferentes plantas de tratamiento. El gasto no sólo se le ahorrará con la creación de la planta , sí no que se generará este nuevo recurso energético.
Este tipo de plantas asociadas al sector cárnico se construyeron por primera vez en España en la región de Cataluña y en Castilla y León esta será la primera asociada a los mataderos.