GABINETE MUNICIPAL DE PRENSA La Matanza Típica, organizada por el Ayuntamiento de Béjar, se desarrolló el pasado sábado 2 de marzo en la Plaza de Los Aires y Plaza Mayor. Desde las 8 de la mañana se pudo observar las labores tradicionales de la matanza, como el despiece, de los dos cerdos, o la preparación de las chichas o probaduras que más tarde se degustarían.
A las doce de la mañana ya estaba todo listo en los soportales de la Plaza Mayor. Más de 1500 raciones: 75 kilos de chichas, 12 de chuletas y 40 kilos de panceta se repartieron entre los presentes.
Desde el Ayuntamiento se quiere agradecer la colaboración de la Asociación de Vecinos de la Plaza Mayor, y en especial a las empresas Quercus, por la donación de dos cerdos para esta fiesta, y a Cárnicas Bejar-ANA y Moreta Béjar S.L.
Un gran día que quedó completo con la presencia de los distintos puestos del mercado de artesanía y antigüedades que todos los primeros sábados del mes se desarrolla en la plaza organizado por la Asociación de Vecinos de la Plaza Mayor.