"El día 11 de septiembre nos vamos a San Esteban de la Sierra, dónde comienzan los preparativos para las fiestas del Cristo. El mercado ha gozado de una gran acogida en los municipios que hemos visitado, y cada vez son más los artesanos interesados en participar en los mismos, por ello queremos agradecer a todos su ánimo e interés". Destacan los organizadores
2011
Durante el año 2011, a través del proyecto piloto de “Mayor a Menor” financiado por el Ministerio de Medio Ambiente, medio rural y marino. Asam comenzó a trabajar en la comarca por la promoción de nuestra cultura tradicional, una nueva forma de desarrollo comarcal basado en los conocimientos de nuestros mayores.
Recuperar productos y gastronomía local fue uno de los objetivos principales que nos fijamos con este proyecto. Y para llevarlo a cabo fijamos actividades como estas, jornadas de degustación de productos locales, promoción de nuestros productos entre los hosteleros de nuestra provincia, promoción a grupos de consumo de Salamanca, creación de una red de cocineros en la comarca y organización de mercados locales rotativos por los pueblos de la comarca Sierra de Béjar-Sierra de Francia (Territorio comprendido en la Reserva de la Biosfera Sierras de Béjar-Francia).
Los mercados que se han organizado para este año están unidos a otras actividades celebradas en los municipios de cara a dar una mayora animación a los mismos, y porque estos mercados son un poco cosa de todos y conviene unir esfuerzos.
El de Candelario se organiza junto al centro de iniciativas turísticas y el ayuntamiento durante la feria de la tapa, el de Cristobal durante la fiesta del Emigrante, en Lagunilla, Los Santos, San Esteban y Miranda en el entorno de sus fiestas patronales y en Mogarraz cerramos en el puente del Pilar.
MERCADOS DE PRODUCTOS SERRANOS " JARDIN DE LAS DELICIAS"